Origens Antigas da Confeitaria
A confeitaria é uma arte antiga, com suas raízes remontando ao antigo Egito. Os antigos egípcios foram alguns dos primeiros a criar doces, usando mel e frutas secas como ingredientes principais. No entanto, o açúcar, um ingrediente crucial na confeitaria moderna, só apareceu mais tarde, trazido das Índias nas grandes expedições marítimas do século XIV.
Fontes:
História da Confeitaria – EnsinE (ensin-e.edu.br)
História Da Confeitaria – Como Surgiu A Confeitaria? – Jeanne Novais
Confeitaria na Idade Média
A Idade Média foi um período de grande desenvolvimento na confeitaria. Durante este tempo, especialmente na França, confeiteiros renomados começaram a produzir sobremesas elaboradas que eram frequentemente servidas como parte de banquetes luxuosos. A confeitaria também se tornou popular na Itália durante este período.
Fontes:
Culinária medieval – Wikipédia, a enciclopédia livre (wikipedia.org)
Confeitagem – Wikipédia, a enciclopédia livre (wikipedia.org)
A Confeitaria na Idade Moderna
Na Idade Moderna, a confeitaria desempenhou um papel importante, especialmente na França durante o reinado de Luis XIV. Confeiteiros franceses criaram sobremesas elaboradas e exóticas para impressionar o rei e seus convidados.
Renascimento da Confeitaria no Século 19
No século 19, a confeitaria experimentou um renascimento na Inglaterra. Durante este tempo, confeiteiros ingleses criaram receitas clássicas como o bolo de casamento e o bolo de Natal. A confeitaria também se tornou popular nos Estados Unidos, onde os imigrantes europeus trouxeram suas tradições culinárias para o novo mundo.
Fontes:
Como nasceu a confeitaria? | Formas e Cia (blogformasecia.com.br)
A Confeitaria Hoje
Hoje, a confeitaria é um negócio em expansão em todo o mundo. Confeiteiros talentosos estão produzindo sobremesas elaboradas e exclusivas para casamentos, aniversários e outros eventos especiais. Além disso, a confeitaria também é uma forma popular de arte culinária, com confeiteiros participando de concursos e exposições para mostrar suas habilidades e criatividade.
Fontes:
Confeitaria: o guia completo desse doce mercado – Blog da Mago
História da Confeitaria (virandoconfeiteira.com.br)