Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita de torta de pistache! Uma sobremesa elegante e deliciosa, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Com uma base crocante de bolacha de chocolate, um recheio cremoso de mousse de pistache e uma cobertura rica de ganache, esta torta é pura indulgência.
Ingredientes:
- Base:
- Bolacha de chocolate
- Manteiga ou margarina
- Ganache:
- Chocolate branco
- Creme de leite
- Pasta de pistache (artificial e pura)
- Mousse:
- Chantilly ou nata
- Pistache picado
- Cobertura:
- Chocolate
- Creme de leite
- Pasta de pistache
- Castanhas para decorar
Modo de Preparo:
- Base:
- Triture a bolacha de chocolate até virar farofa
- Misture com a manteiga derretida
- Forre o fundo de uma forma removível
- Ganache:
- Derreta o chocolate branco
- Misture com creme de leite
- Adicione as pastas de pistache
- Misture bem até ficar homogêneo
- Leve à geladeira por 1 hora
- Mousse:
- Bata o chantilly até ficar cremoso
- Misture delicadamente com a ganache
- Adicione o pistache picado
- Montagem:
- Despeje o mousse sobre a base na forma
- Nivele
- Cobertura:
- Prepare outra ganache com chocolate, creme de leite e pasta de pistache
- Espalhe sobre o mousse
- Decore com castanhas
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas
Dicas e Variações:
- Para um sabor mais intenso de pistache, utilize pasta de pistache pura de alta qualidade.
- Decore a torta com raspas de chocolate branco ou frutas vermelhas para um toque especial.
- Se preferir, substitua a bolacha de chocolate por outro tipo de biscoito de sua preferência.
Veja o vídeo da receita passo a passo no link abaixo
