Bolo de Massa Pronta de Chocolate Bolo de Páscoa com Mousse de Chocolate

Ingredientes da massa:

• 2 embalagens de mistura para bolo
• 6 ovos
• 6 colheres de manteiga (ou margarina)
• 500 ml de leite

Ingredientes do recheio e cobertura:

• 300 g de chocolate nobre meio amargo
• 200 g + quantidade a gosto de creme de leite
• 300 ml de chantilly de chocolate (ou chantilly branco com 2 colheres de sopa de chocolate em pó)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Leve a mistura para bolo, os ovos, a manteiga e o leite para a batedeira e bata por 3 minutos.
3. Divida a massa em três formas de 20 cm de diâmetro.
4. Asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5. Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos até ficar bem fluido).
6. Adicione uma caixinha de creme de leite ao chocolate derretido para fazer uma ganache.
7. Bata o chantilly de chocolate e adicione à ganache. Se não tiver chantilly de chocolate, use chantilly branco e adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó.
8. Misture o chocolate com o chantilly gelado até obter uma consistência firme.
9. Adicione creme de leite aos poucos até o recheio ficar mais cremoso e fácil de trabalhar.
10. Coloque porções generosas do recheio entre as camadas do bolo e use o restante para cobrir o bolo.
11. Decore com morangos ou cerejas e sirva.