Bolo de Leite Ninho com Morango

Ingredientes da Massa:

• 8 ovos
• 3 xícaras de açúcar refinado
• 300 ml de água morna
• 30 ml de óleo
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa:

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 7 minutos, até dobrar de volume.
2. Misture delicadamente a farinha de trigo peneirada e a água.
3. Adicione o óleo e o fermento em pó, mexendo até incorporar.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até dourar.

Recheio de Leite Ninho:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de emulsificante para sorvete e confeitaria
• 16 colheres de leite ninho

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o emulsificante e o leite ninho.
2. Cozinhe em fogo baixo até engrossar (ponto de brigadeiro mole).
3. Deixe esfriar completamente.
4. Bata chantilly pronto de caixinha bem gelado.
5. Monte o bolo: corte a massa ao meio, recheie com o creme de leite ninho e morangos.
6. Decore com chantilly e morangos.