Bolo floresta negra

Ingredientes para bolo

Para o bolo:

• 400 g de açúcar refinado
• 245 g de farinha de trigo
• 1 1/2 colher de chá de fermento
• 1 1/2 colher de chá de bicarbonato
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de água quente (250ml) com 1 colher de sopa de café solúvel
• 80 g de cacau em pó (ou chocolate em pó 50%)
• 1 xícara de leite (250ml)
• 1/2 xícara de óleo (125ml)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para o recheio:

• 300 g de Nata
• 200 ml de chantilly
• 3 colheres de sopa de leite condensado
• 250 g de cerejas em calda

Modo de Preparo

1. Peneire o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma vasilha.
2. Em outra vasilha, misture a água quente com o café solúvel e o cacau em pó.
3. Adicione o leite, o óleo e os ovos à mistura de água quente. Misture bem e adicione o extrato de baunilha.
4. Agora, adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos peneirados e misture bem. A massa será bem líquida.
5. Despeje a massa em duas formas de 20 cm de diâmetro. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até que o bolo esteja cozido.
6. Para o recheio, bata a nata, o chantilly e o leite condensado até obter um creme firme. Adicione as cerejas picadas e misture delicadamente.
7. Depois que os bolos estiverem frios, corte-os ao meio e monte o bolo, alternando camadas de bolo e recheio.
8. Decore o bolo com açúcar de confeiteiro, raspas de chocolate e cerejas.